دراسة: إضافة الزيت إلى السلطة يساعد على امتصاص الجسم لثماني مواد غذائية

 

كشفت دراسة جديدة عن أن إضافة الدهون إلى السلطة يجعلها صحية أكثر.

ووجدت الدراسة أن إضافة رشة زيت إلى طبق الخس والخيار يمكن أن يضاعف من امتصاص ثماني مواد غذائية مرتبطة بصحة الإنسان.

وأضافت الدراسة أن هذه المواد الغذائية تتضمن فيتامينات أ وهـ وك التي ثبت ارتباطها سابقا بالوقاية من السرطان وتحسين الرؤية، حسبما نشر موقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

وحلل الباحثون 12 سيدة تناولن 5 أطباق من السلطة أحدهم لا يحتوي على زيت ويحتوي الآخرون على كميات مختلفة من الزيت.

التعليقات