جربوا الأرز الأحمر

 
 
المكونات
 
كوبان أرز مصري قصير الحبة
 
كوبان ونصف ماء مغلي
 
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
 
ملعقتان كبيرتان زبدة
 
مكعبان مرقة دجاج
 
ملح
 
فلفل أسود
 
طريقة التحضير
 
في ماء وفير نغسل الأرز عدة مرات ثم نصفيه من الماء.
 
في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع السمن وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، ونقلبهم لمدة دقيقتين حتى يتسبكوا.
 
نضيف الماء المغلي ومرقة الدجاج، ونقلبهم حتى تذوب.
 
نضع الأرز، ونقلبه مرة أخرى، ويترك على نار مرتفعة حتى يبدأ يتشرب الماء، ثم نغطيه ونخفف النار، ونتركه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.
 
نقدم الأرز الأحمر ساخن مع السمك المقلي.
 
 
التعليقات