حضروا شوربة الطماطم

 
 
 
المكونات
 
4 أكواب طماطم مقطعة
 
شريحة بصل
 
4 حبات قرنفل
 
كوبان كبيران شوربة دجاج
 
ملعقتان كبيرتان زبدة
 
ملعقتان كبيرتان دقيق أبيض
 
ملعقة صغيرة ملح
 
ملعقتان صغيرتان سكر أبيض
 
طريقة التحضير
 
في إناء على نار متوسطة توضع الطماطم والبصل والقرنفل والشوربة ويقلب المزيج ثم يترك يغلي لمدة 20 دقيقة.
 
يرفع الإناء من على النار ثم يصفى المزيج بالمصفاة في إناء آخر.
 
في نفس الإناء تذاب الزبدة على نار متوسطة.
 
يضاف الدقيق إلى الزبدة ويقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
 
تضاف شوربة الطماطم تدريجيا إلى الدقيق مع التقليب باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
 
تتبل الشوربة بالملح والسكر وتقلب حتى يذوب ثم تقدم.
 
التعليقات