أسياخ فاهيتا اللحم بالفلفل الملون

 

المكونات

كيلو لحمة مكعبات متوسطة

حبة بصل كبيرة مكعبات

حبتان فلفل أخضر مكعبات

حبتان فلفل أحمر مكعبات

ملعقة كبيرة كمون مطحون

ملعقة كبيرة ثوم بودرة

ملعقة كبيرة شطة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

زيت

أسياخ خشبية

طريقة التحضير

ننقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعها من الماء، ونضعها جانباً.

نضع قطع اللحم في بولة، ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والثوم البودرة، وندعكها بالتتبيلة جيداً.

نرص قطع اللحم في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع قطع الفلفل الأخضر والأحمر والبصل مع ترك مسافة 2 سم في نهاية السيخ.

نكرر الخطوة "3" حتى تنتهي الكمية، وهي تكفي لعمل 8 أسياخ.

نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بالزيت على نار متوسطة.

نضع أسياخ اللحم في المقلاة، ونغطيها بإحكام.

نقلب أسياخ الفاهيتا من وقت لآخر، ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.

نرفع أسياخ اللحم من على النار، وتقدم.

التعليقات