طريقة تحضير كب كيك القهوة بالكريمة

 

جربوا كب كيك القهوة بالكريمة.

مقادير الكيك:

كوب ونصف دقيق

ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب الزبدة

سكر  

3 حبات بيض

ملعقة صغيرة الفانيليا

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (مذابة في ربع كوب ماء ساخن)

 

مقادير الكريمة:

2 إصبع زبدة

4 أكواب سكر

 ثلث كوب بودرة كريمة الخفق

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

 

طريقة التحضير:

يخلط الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء وتترك جانباً.

تخفق الزبدة مع السكر لمدة دقيقتان حتى تصبح خفيفة وطرية.

يوضع البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد كل حبة ثم توضع الفانيلا.

يضاف الطحين بالتدريج وبالتبادل مع القهوة مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط متجانس.

تجهز صينية الكب كيك وتوضع بداخلها الأكواب الورقية ويصب الخليط بالتساوي داخل الأكواب.

توضع الصينية بالفرن المعد مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 15-20 دقيقة ثم تبرد بالصينية لمدة 10 دقائق ثم ترفع على شبك معدني.

لعمل الكريمة تخفق الزبدة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية ثم يوضع السكر بالتدريج مع استمرار الخفق ثم تضاف كريمة الخفق والقهوة مع استمرار الخفق بسرعة عالية حتى تصبح كريمية. ثم يزين الكب كيك بالكريمة ويقدم.

التعليقات