طريقة تحضير المسقعة على الطريقة اللبنانية

جربوا طريقة المسقعة على الطريقة اللبنانية.

 

المقادير:

3 حبات باذنجان

10 فصوص ثوم

2 بصلة مفرومة

2 حبة طماطم

1 حبة فلفل أخضر

نصف كوب زين زيتون

نصف ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة التحضير

 قطعي الباذنجان إلى مكعبات كبيرة وافرمي البصل إلى شرائح وقطعي الطماطم إلى مكعبات.

اخلطي الباذنجان والبصل مع زيت الزيتون والملح في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يذبل ويطري لمدة 5 دقائق.

أضيفي الثوم المقشر والفلفل الأخضر لخليط الباذنجان وخففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق على النار.

أضيفي الطماطم المفرومة وغطي وجه المقلاة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.

اتركي المزيج ليبرد قليلا ثم قدميه باردا أو دافئا حسب الرغبة.

التعليقات