طريقة تحضير شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 حبة بصل (مفروم)

6 أكواب مرق دجاج

نصف كيلو أرز إيطالي

2 حبة بيض مخفوق

100 جراماً صدر الدجاج (مخلي / مقطع مكعبات)

ملعقتان كبيرتان عصير الليمون

 

طريقة التحضير:

في قدر على النار، نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

نضيف مرق الدجاج والأرز إلى البصل، ونجعل النار هادئة، ونتركهم حتى تمام النضج من 15 إلى 20 دقيقة.

نضيف القليل من المرق إلى البيض المخفوق ونخلطه جيداً، ثم يضاف لإناء الشوربة الساخنة تدريجياً ويقلب.

يضاف الدجاج والليمون على خليط الشوربة وتطهى لمدة 5 دقائق.

التعليقات