حضري اللبنة في المنزل

 

المكونات

كيلو زبادي (يفضل أن يكون إنتاج نفس اليوم أو قبله بيوم على اﻷكثر)

رشة ملح

طريقة التحضير

يحضر وعاء زجاجى عميق ويوضع فوقه مصفاة ويوضع فى المصفاة طبقتين من مناديل المطبخ.

تقلب الزبادي مع رشة الملح.

توضع الزبادي فوق طبقة المناديل الموضوعة عالمصفاة.

تترك في غرفة درجة حرارتها لطيفة حوالي 4-5 ساعات.

تترك 5 ساعات أخرى لينزل كامل مايته في الثلاجة والمتبقي هذا يصبح لبنة.

تحضر علبة ثلاجة وتقلب فيها المصفاة ونبتدي يتم التخلص بحرص من المناديل التي أصبحت على الوجه بعد ما تم قلب المصفاة تقلب اللبنة قليلا حتى يتوزع الملح وتغلق العلبة.

تقدم مع زيت الزيتون وحبة البركة وأي أعشاب طازجة مثل النعناع أو الريحان أو الزعتر وخبز محمص من الممكن أن تضيفي زيت الزيتون لعملية الحفظ نفسها في علبة الثلاجة.

التعليقات