جربوا الريش بالكاري

 

المكونات

4 ملاعق كبيرة كارى

3 ملاعق كبيرة زيت فول السوداني

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة ملح

 كيلو ريش ضانى

بصلة مقطعة

كوب مرق الدجاج

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

نثر الكارى فوق الريش.

وتدهن طاسة غير قابلة للالتصاق بواسطة فرشاة بالزبدة وتوضع على النار وتسخن جدا وتشوى الريش عليها.

وفى طاسة أخرى على النار توضع معلقتين زيت فول سودانى ثم يوضع البصل ويشوح حتى يذبل.

ثم توضع معلقة كارى ويقلب جيدا ثم يوضع كوب من المرق ومعلقة الصلصة ويقلبوا جيدا وتترك على النار حتى تتكاثف ثم توضع معلقة من الزبدة وتقلب ويتبل بالملح والفلفل.

توضع الريش فى طبق التقديم ويوضع فوقها صوص الكارى وتقدم ساخنة.

التعليقات