رمضان كريم.. طاجن الجمبري

حضروا طاجن الجمبري على طريقة موقع "محشي.كوم".

المكونات

حبتان طماطم مفرومة

حبتان ليمون مقطع شرائح

حبتان بصل أخضر مفروم

شرائح ليمون

حبة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات

حبة فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات

كوب كزبرة خضراء مفرومة

كيلو جمبرى كبير الحجم

مكونات صوص الكارى

¼ كوب خل بلسمي

ملعقتان كبيرتان زبدة

¼ كوب زيت زيتون

كوبان ماء

4 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة كارى أصفر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

¼ ملعقة صغيرة شطة

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

يشق ضهر الجمبرى وتتم إزالة العرق الأسود ويقشر باستثناء الذيل ويغسل جيدا.

يوضع الجمبرى في الطاجن ويضاف عليه الفلفل والطماطم والبصل يقلبوا جيدا.

ولتحضير الصوص تضاف جميع المكونات وتقلب جيدا فى حلة على نار هادئة.

يرفع الصوص من على النار بمجرد ما يسخن ومن المهم عدم تركه يغلى.

يضاف الصوص على الجمبرى ويقلب كويس.

وعلى الوجه، تضاف الكزبرة وشرائح الليمون ويغطى الطاجن بورق الفويل.

يدخل الطاجن الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها يخرج وتتم إزالة ورق الفويل ويدخل تانى 5 دقائق حتى يكتسب الوجه لونا. 

التعليقات