رمضان كريم.. باربيكيو الدجاج

حضروا باربيكيو الدجاج على طريقة موقع "محشي.كوم".

المكونات

4 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس

3 ملاعق كبيرة خل

3 فصوص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة زنجبيل

بصلة مقطعة مكعبات

ملعقة كبيرة نشا

رشة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف كيلو أوراك دجاج مخلية مقطعة

¼ كوب صوص الباربيكيو

¼ كوب صويا صوص

¼ كوب ورشستر صوص

⅛ كيلو فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات

⅛ كيلو فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات

طريقة التحضير

يقطع لحم الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم. ويقطع الفلفل الألوان والبصل لمربعات متساوية الحجم.

فى طاسة على النار، يوضع الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف الفلفل والبصل ويقلبوا حتى يذبلوا قليلا ثم ينشلوا من الطاسة.

وفى نفس الطاسة، يوضع الدجاج ويقلب حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم يرفع من الطاسة.

وفى نفس الطاسة، يضاف الثوم والزنجبيل ويقلبوا حتى يصفر لونهم.

ثم يضاف الصويا صوص والباربيكيو صوص والورشيستر صوص والخل والسكر ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلبوا حتى يتجانسوا.

يذاب النشا فى نصف كوب من الماء ويضاف إلى الطاسة ويقلبوا حتى يصبح الصوص سميكا.

يضاف الدجاج والفلفل الألوان والبصل ويقلبوا حتى يختلطوا جيدا ويترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.

التعليقات