جربوا الأرز بالكبدة والباذنجان

 

نقدم لكم طريقة جديدة لتحضير الأرز، وهي الأرز بالكبدة والباذنجان.

المكونات

أرز

كبدة بلدي مقطعة قطع صغيرة

باذنجان مقطع مكعبات

زبدة

ملح- فلفل

بصل مقطع

طريقة التحضير

بالطريقة العادية نبدأ في تحضير الأرز، نضع زبدة في إناء للطهي وعليها ثلاث أكواب من الماء، وبعد الغليان نضع الملح ثم ثلاث أكواب من الأرز.

وعندما يتشرب الماء، نضع الأرز علي نار هادئة حتي ينضج.

في مقلاة نضع القليل من الزبدة، ونشوح بها البصل، حتي يحمر لونه، ثم نضع عليه الكبدة، ونقلبها حتي تنضج، ونتبلها بالملح والفلفل.

في مقلاة أخري نشوح قطع الباذنجان في القليل من الزبدة.

نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نضع على الوجه الباذنجان والكبدة.

وللتزيين يوضع القليل من البقدونس علي الوجه.

التعليقات