إيديدكي.. تطمّنك: اصنعي الكاتشب بالمنزل

 

تستطعين اليوم أن تفعلى كل ما تريدينه لأبنائك من الأطعمة التى يشتهونها عند رؤيتها بالمطاعم.

ومن أكثر الأشياء وأحبها إلى قلب الأطفال هى الكاتشب، ففى الأغلب يضعونها على طعامهم لإضافة مذاق أفضل ومميز.

بحثت لكى  "مصريات"عن أفضل طريقة لعمل الكاتشب فى المنزل بصنع إيديكى لتحضريه لأولادك بكل اهتمام ومحبة منك أليهم ولتطمئنى عليهم

وذلك حسب ما نشرته صفحة "فتافيت" عن طريقة تحضريها

المكونات

200 جرام معجون طماطم

200 ميلليتر ماء

1/2 1 ملعقة صغيرة البيكنج صودا

12 ملعقة كبيرة من الخل الاحمر

 5 ملعقة كبيرة من ميبل سيروب

2 ملعقة صغيرة من بودر الخردل

2ملعقة صغيرة من بودرة البصل

4 ملعقة كبيرة من السكر

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير :

1- يخفق معا معجون الطماطم والماء والبكينج صودا فى قاع قدر طهى بالضغط ، سيصبح الخليط رغويا  بعض الشئ  حيث تتفاعل البكينج صودا  مع الحمض فى معجون الطماطم .

2- يطهى خليط معجون الطماطم فى قدر الضغط لمدة 15 دقيقة  .

3- ضيفى الخل وميبل سيروب الى صلصلة الطماطم  .

4-تُمزج التوابل  والسكر جيدا ، يُصفى الخليط ، إذا دعت الحاجة ثم يُخف الخليط مع الصلصة

5-  يُتبل الكاتشب بالكثير من الملح والمزيد من الخل حسب الذوق .

6-  يُترك الكاتشب ليرتاح لعدة ساعات قبل التقديم للسماح لنكهات التوابل ان تتزاوج

التعليقات