سلطة البنجر بالجرجير والبصل

 

يقدم موقع "تيست" طريقة تحضير سلطة البنجر بالجرجير والبصل.

المكونات

400 جرام بنجر

240 جرام جرجير

بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة

60 جرام عين جمل

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان عصير برتقال

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقتان صغيرتان كمون محمص مطحون قليلا

ملعقة صغيرة مستردة

100 جرام بجبن فيتا مفتتة

طريقة التحضير

يسخن الفرن مسبقا. تغلف كل حبة بنجر بورق الفويل. يوضع في صينية. تدخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح البنجر طريا. ويترك جانبا ليبرد لمدة 15 دقيقة.

يقشر البنجر ويقطع أرباع.

في طبق التقديم، يخلط الجرجير مع البصل وعين الجمل والبنجر.

وفي طبق صغير، يخلط الزيت مع عصير الليمون والخل والكمون والمستردة جيدا، ويضاف المزيج على السلطة وتقلب جيدا. ويوضع الجبن المفتت على السلطة.   

التعليقات