طريقة تحضير يخنة الخضروات

 

 

جربوا تحضير الخضروات كما يقدمها موقع "فوود".

المكونات

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

فصان ثوم مهروسان

كوبان بصل مقطع

حبتان جزر مقطع نصفين

4 حبات كرفس مقطع

كوب ونصف فاصوليا خضراء

ورقتان غار

حفنة زعتر جاف

كوب ونصف كوسة مقطعة

مشروم

حبتان متوسطتان من البطاطس مقطعة

طريقة التحضير

يسخن الزيت في طاسة ويقلى البصل والثوم والجزر والكرفس والفاصوليا الخضراء لمدة 3 إلى 4 دقائق.

تضاف أورق الغار والزعتر وتترك المكونات لتغلي مع عدم تغطية الطاسة.

تخفف الحرارة وتغطى الطاسة وتترك على النار لمدة 5 دقائق.

ثم تضاف الكوسة والمشروم.

تخلط مكونات الصوص وتضاف إلى الخضروات

تترك على النار لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية.

وأثناء ذلك، يتم طهي البطاطس بمفردها في ماء مملح حتى تصبح طرية.

ثم تصفى وتضاف إلى باقي المكونات قبل دقائق من التقديم.

التعليقات