بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل

 

 

 

جربوا تحضير البطاطس بالبشاميل كما يقدمها موقع "محشي. كوم".

المكونات:

5 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة

3 أكواب لبن كامل الدسم

3 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقتان كبيرتان دقيق

رشة ملح

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

عود بقدونس طازج مفروم

رشة فلفل أسود مطحون

ملعقة كبيرة زيت عباد شمس

بصلة مفرومة

كوب جبنة موزريلا وشيدر مبشورين

½  كيلو لحم مفروم

 

طريقة التحضير:

تهرس البطاطس جيدا مع ملعقة زبدة وملح وفلفل وتترك جانبا.

يحمر البصل في ملعقة زيت ويضاف اللحم حتى يتغير لونه إلى اللون البني ويقلب لمدة حوالي عشر دقائق ثم يضاف البقدونس والصلصة والملح والفلفل.

توضع معلقتان زبدة على النار لتحضير الباشاميل ويضاف الدقيق حتى يتحمص جيدا. يضاف اللبن البارد بالتدريج ويقلب سريعا على نار متوسطة حتى يتماسك القوام.

يضاف الملح والفلفل ويقلب ويرفع من على النار عندما يصبح قوام البشاميل سميكا. تضاف معلقتين بشاميل إلى البطاطس المهروسة وتقلب جيدا.

وفي صينية بايركس مدهونة زبدة، توضع طبقة اللحم ثم طبقة البطاطس المهروسة وفوقهم البشاميل. يغطى البشاميل بطبقة من الجبن الموتزريلا والشيدر المبشورة.

توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

التعليقات