جربي كيك الشيكولاتة الخفيفة والسهلة

 

علبة حليب مكثّف المحلّى خالي الدسم

100 جرام من الزبدة غير المملحة والمذوّبة

150 مل من الماء

1 ملعقة صغيرة الفانيلا

200 جرام من الدقيق العادي

½ كوب من مسحوق الكاكاو

2 ملاعق صغيرة بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة من بيكينج الصودا

لتغليف الكعكة:

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة الطريّة

1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو

1 كوب من السكر البودرة

يُمزج الحليب المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير.
يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينج باودر وبيكربونات الصّودا، وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.

يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز.

 يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق.

 لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري ويُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية.. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن من الماء المغلية.

 تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً.. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.

 

 

loading...
التعليقات