طريقة شاورمة الدجاج من المطبخ اللبناني

المقادير

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

3 عدد خبز (التورتيلا)

2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين)

2 عدد فص ثوم مهروس

1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة بهارات

½ كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح رقيقة)

مقادير خبز التورتيلا

3 كوب دقيق

1 معلقة كبيرة باكينج بودر

1 كوب سمن

1 ¼ كوب ماء (دافئ)

1 معلقة صغيرة ملح

الخطوات

نسخن الزيت على النار ونضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم.

ونقلب حتى تحمر ثم تزين بالبقدونس المفروم و نضعها في خبز التورتيلا الشهي ثم تقدم بألف هنا.

خبز التورتيلا

يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في إناء مناسب الحجم، ثم يضاف السمن والماء وتعجن المكونات حتى تتماسك.

تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

تقسم العجين إلى كرات صغيرة ثم تفرد لتصبح دائرية الشكل.

تسخن المقلاة على نار هادئة وتوضع العجين ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.

 

loading...
التعليقات