خفيفة وشهية ويعشقها أطفالك.. كيكة جوز الهند بالزبادي

المقادير:

4 عدد بيضة

2 كوب سكر (مطحون للتزيين)

2 كوب دقيق

1 ½ كوب سكر

1 كوب لبن كامل الدسم

1 كوب جوزهند

1 معلقة صغيرة فانيليا

1 معلقة كبيرة كاكاو (للتزيين)

1 معلقة صغيرة زبدة

1 معلقة صغيرة باكينج بودر

½ معلقة صغيرة فانيليا (للتزيين)

¼ كوب لبن رايب (للتزيين)

¼ كوب زيت ذرة

 

الخطوات:

ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويخلط معهم جوز الهند

يضرب الزيت والسكر ثم البيض والفانيلا حتى يمتزج الخليط جيدا ثم يضاف اللبن على دفعات بالتبادل مع خليط الدقيق وجوز الهند

فيتكون خليط كثيف نوعا ما، ثم يصب في قالب مدهون زبدة و مرشوش بالطحين

ويدخل فرنا حاميا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 40 دقيقة او حتى ينضج

لتحضير الزينة يخلط السكر واللبن والفانيلا والكاكاو فنحصل على صلصة متوسطة الكثافة تصب فورا على الكيكة وترش بجوز الهند وتقطع وتقدم

 
 
 
 

 

التعليقات