للتغيير.. جربوا كيكة الموز الباردة

المكونات:

5 موز حجم كبير، مقطّع وممزوج بقليل من عصير الليمون الحامض "كي لا يسوّد"

لتحضير الطبقة الأولى:

باكيت بسكويت، 50 جم زبدة سائحة.

لتحضير الطبقة الثانية:

3 صفار بيض، 75 جم زبدة على حرارة الغرفة، فانيليا، نصف كوب سكر، وملعقة كبيرة، علبة قشطة.

لتحضير طبقة الكريمة:

باكيت كريمة بودرة، نصف كوب حليب سائل

 

طريقة التحضير:

لتحضير الطبقة الأولى: إطحني البسكويت جيداً، وضيفي الزبدة وافركي المكونات بيديك حتى تتماسك، ثم رصّي الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.

ادخلي القالب إلى فرن على حرارة متوسطة لـ5 دقائق حتى تتماسك الطبقة الأولى.

لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والسكر والزبدة للحصول على مزيج ناعم وكريميّ، وضيفي القشطة واخفقي جيداً لـ3 دقائق، ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.

ادخلي القالب إلى الثلاجة لـ15 دقيقة، وصفّي حبّات الموز فوق الطبقة الثانية (كما في الصورة).

لتحضير طبقة الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة البودرة مع الحليب، واخلطي للحصول على مزيج متماسك، وضعي الكريمة المخفوقة في القالب فوق الموز، وزيّني بالفستق الحلبي أو اللوز بحسب الرغبة (خطوة إختيارية)، ثم ادخلي القالب إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل.

 

التعليقات