للتغيير.. طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن

المكونات:

2 كيلو جرام صدور دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
كوب ونصف لبن زبادي
نصف كوب عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة ونصف ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
6 فصوص ثوم مهروس

طريقة التحضير:
امزجي في وعاء كبير الزبادي، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم والفلفل الأسود المطحون.
انقعي الدجاج المقطّع بهذا المزيج.
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة 5 ساعات حتى يتشرّب المزيج.
انقعي أسياخ الشوي بالماء 30 دقيقة.
شكّي الطاووق في الأسياخ ثمّ صفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الشيش طاووق 10 دقائق على أن تقلبي الأسياخ على الجانب الآخر عندما ينضج الجانب الأول.

التعليقات