جربوا سمك الفيليه على الطريقة الهندية

المكونات:

٢ شريحة سمك فيليه (وزن كل واحدة ٢٠٠ جرام)

١٠٠ مل (نصف كوب) عصير ليمون

١ ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور

٤ فصوص ثوم مهروس

١ ملعقة طعام شومر

٣ ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

نصف حبة فليفلة حمراء مفرومة خشناً

٤ ملاعق طعام زيت زيتون

١ ملعقة طعام ملح

١ ملعقة صغيرة كاري

١ ملعقة صغيرة كركم

١ ملعقة صغيرة كمون ناعم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم

طريقة التحضير:

اخلطي عصير الليمون مع الثوم والزنجبيل المبشور و زيت الزيتون والشومر و الكزبرة الطازجة والكمون والفلفل الأبيض والهيل و الكركم والكاري والملح والفليفلة الحمراء.

ضعي شرائح الفيليه في صينية فرن واسكبي فوقها الصلصة، ثم غطى الصينية بورق قصدير وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة ١٨٠ مئوية لمدة نصف ساعة.

التعليقات