طريقة عمل طبق الـ- Eetch) ايتش)

مدة التحضير:40 دقيقة
المكونات: 100 جرام بقدونس - 100 جرام بصل - نصف كيلو زيت زيتون - 1 كيلو عصير الطماطم - 250 مل ماء - 45 مل عصير الليمون - 130 جرام برغل ناعم - 100 جرام فلفل أحمر - 100 جرام فلفل أخضر - 100 جرام بصل اخضر
ملح، فلفل اسود، فلفل حلو – حسب الرغبة

طريقة التحضير:
ننقي البقدونس ونغسله، نقطع العنق ونفرمه ناعماً.
نغسل الخضار ونفرمه ناعماً.
نحمي الزيت في قدر ثم نقلي البصل والفليفة الى ان يلين البصل، نضيف صلصة الطماطم والماء وعصير الليمون.
نتركه ليغلي ننثر الفلفل الحلو، والفلفل الأسود والملح، ثم نضيف البرغل.
نطفيء النار، نغطي القدر ونتركه حتى يتم امتصاص كل السائل.
نضيف البقدونس المفروم والبصل الأخضر ونقلب.
نقدم الطبق ساخن أو بارد.

التعليقات